Bu blog yazımız için sanırız olması gereken dikkat çekicilikte bir başlık oldu 

Tufatte olarak ” ezberbozan ” bir blog yazdığımızı savunuyoruz her fırsatta. Çünkü bilinen ve aktarılan bir çok bilginin eksik, hatalı, yanlış olduğuna dair bilgi ve analitik vargılarımız var.

Bunlardan bizi en çok üzen ise canımız bi tanemiz, baş tacımız Türk Kahvemizin pişirilme şekli.

Kahve, çeşidi ne olursa olsun, suyun kaynaması şeklinde hazırlanan bir içecek değildir. Türk Kahvesi de cezve ve ilgili ekipmanlarda kaynadıktan sonra fincana koyulduğunda maalesef pişmiş değil “yanmış” oluyor. Zaten genel olarak piyasada maalesef “ucuz ve niteliksiz” kahve çekirdeklerinden üretilen Türk Kahveleri satılıyor. Bu çekirdeklerin kalite kusurlarını örtmek adına gereğinden fazla kavrulan çekirdeklerle hazırlanan kahveyi bir de kaynatıncaaa…. Siz de düşünmek istemediniz değil mi ?!?

Türk kahvesi için pişirme önerimiz, cezve ve elektrikli cezve gibi ekipmanlarda, kaynamaya başlayacağını anladığınız anda ısıyı kesip, fincana dairesel hareketlerle homojenleştirilmiş dökerek içmenizdir.

Tam otomatik makineler Telve, Okka vb makinelerin bu kadar sevilmesi sebebi de aslında onların da kahveyi kaynatmadan; yani yakmadan hazırlıyor olmasıdır. Çünkü tadım ve nitelik deneyimliyorsunuz 

Biz Tufatte olarak size “nitelikli” Brezilya çekirdeklerinden, kaygısızca orta kavrulmuş ve hoş köpüklenen bir Türk Kahvesi sunuyoruz. Biz Türk kahvenize bu kadar özen gösterdikten ve siz yazımızı okuduktan sonra Tufatte Türk Kahvenizi yakmadan zevkle içeceğinize eminiz 

Tufatte Ailesi…