Moka Pot! Kahve severlerin vazgeçemeyeceği harika kahve yapıcı. Bu cümleler sanki reklam filminden alınmış gibi oldu ama Moka Pot, hakkında söylenen bütün güzel cümleleri hak ediyor. Pratik ve sevimli hali, 2 kişilikten 12 kişiliğe kadar pişirme kapasitesine sahip çeşitleriyle lezzetli kahveler hazırlayabileceğimiz tam anlamıyla şahane bir alet. Onun nevi şahsına münhasır bir de tarihi var.
İtalyan Alfonso Bialetti tarafından tasarlandığında dünyada büyük savaşın hazırlıkları yapılıyordu. Tabi tasarlanmaktan ziyade icat edildi demek daha doğru olacaktır. Zira Moka Pot zor zamanlarda yanında olması açısından kahveseverler için mucize bir buluş. "Kahve Yemen'den gelir." denir ya işte Moka Pot'un adı da Avrupalıların "Mucha" dediği Yemen'in bir şehrinden geliyor. Tarih boyunca savaşlar nedeniyle toplumların birbiriyle etkileşimleri olduğu için Moka da İkinci Dünya Savaşı sırasında önce İtalyan askerleri arasında ve sonra bütün Avrupa, Arjantin, hatta Japonya'ya kadar yayılıyor. Her toplum kendi kahve tarzına göre kahve hazırlamada Moka Pot'ları kullanıyor.
Moka Pot iki hazne ve ortasında kahve konan kısmı olmak üzere üç ana parçadan oluşuyor Bu ana parçalar yuvarlak ya da köşeli olabiliyor.
Henüz tanışmayanlar için Moka Pot hakkında kısa bir bilgi geçtikten sonra gelelim lezzetli bir kahvenin hazırlanmasına:
Alt hazneye emniyet subapının olduğu yere kadar su konur. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli husus hazneye konulacak olan suyun kaynamaya yakın sıcak su olmasıdır. Moka Potla yaptığınız kahvenin lezzetini arttıran en önemli nokta budur.
Orta kısımdaki filtrenin üzerine taze öğütülmüş Tufatte Kahve konur. Kahveyi koyarken, üzerine kesinlikle bastırmayın. Yavaşça üzerini düzelttikten sonra alt haznenin üzerine yerleştirilir. Orta kısma koyduğunuz kahveniz moka pota uygun büyüklükte öğütülmüş olmasına dikkat edin.
Filtrenin üzerine üst hazne konur ve çevirerek güzelce kapanması sağlanır. Genelde Moka Potlarda üst haznenin ortasında, uç kısmının iki tarafında delik olan bir çubuk vardır. Kahvemizin olmaya başladığından tamamen hazır olduğu süre içinde, çubuktan dışarı köpürerek taşan kahve şölenini izlemek çok keyiflidir.
Çalışma prensibi dahilinde alt haznedeki su kaynamaya başlar, ortadaki kahvenin içinden geçerek üst hazneye dolmaya başlar. Üst haznenin içindeki çubuğun iki tarafından köpürerek akmaya başladığı anda kahve ocaktan alınır.
Kahve ocaktan alındığı anda alt kısmını soğuk suya tutulması Moka Potla lezzetli bir kahve yapmanın ikinci önemli püf noktasıdır.
Tufattenin nitelikli kahve çekirdeklerinden Moka Pot ile hazırladığınız kahvenizi mutlu günlerinizde afiyetle içmenizi dileriz.
İletişime Geçin
Yorumlar