0 Ürün
Üyelik
Giriş Üye Olun
  • Kahveler
  • Özel Teklifler
  • Ekipman & Aksesuar
    Kahve Demleme Filtre Kağıtları Termos & Mug
  • Blog
  • Hakkımızda
  • İletişim
info@tufatte.com

Son Yazılar

Moka Potta Kahve Demleme
Sizin Kahveniz Hangisi Gövde Asidite Aroma Tadım Notları
Chemex İle Kahve Demleme
Filtre Kahvenin Faydaları
V60 ile Kahve Demleme Pour Over
Decaf Kahve Nedir Kafeinsiz Kahve Nasıl Üretilir.
French Press ile Kahve Hazırlama
Kahvede Varyete Nedir ?
Kahvemizi nasıl saklasak ?
Kahvelerin Kahvesi, Türk Kahvesi…

Decaf Kahve Nedir Kafeinsiz Kahve Nasıl Üretilir.

2020-12-04 09:20:13
 Decaf Kahve Nedir Kafeinsiz Kahve Nasıl Üretilir.


Decaf Kahve Nedir Kafeinsiz Kahve Nasıl Üretilir. Tufatte Mexico Decaf Kahve. Kafeinsiz saf arabica lezzet.

Merhaba Tufatte Blog Severler,

 

Son zamanlarda sıkça adını duyduğumuz bir kahve çeşidi olan Decaf Kahve; yani Kafeinsiz Kahve'den biraz bahsedeleim istedik.

Her ne kadar Kafeinsiz Decaf Kahve olarak adlandırılsa da, kahve çekirdeklerinden kafein %100 ayrıştırılmamaktadır. Bu teknik olarak mümkün olabilirken, kahvenin tadımını da bozmamak adına ortalama %95 oranında azaltılır.

Kahve çeşitlerindeki kafein miktarı daha çok ml üzerinden deklare edilse de, biz daha çok kullandığımız kahve miktarına bağlı değiştiğini düşündüğümüz için gr üzerinden sizi bilgilendirmek istiyoruz.

Ortalama bir kupa kahvede 12 gr kahve kullandığınızı varsayarsak, 150-180 mg aralığında bir kafein almış olursunuz. Aynı miktar kahveyi decaf olarak içtiğinizde %95 oranında kafeinin azaltıldığını düşünürsek 8-9 mg kafein almış oluyorsunuz.

Decaf kahve, 1900'lerin başında ortaya çıkan bir kahve türü olmakla beraber, o dönemlerde kafein ayrıştırması başta Benzen olmak üzere kanserojen etkisi olan sentetik kimyasallarla yapılmaya başlanmıştı. Bu yöntemin sağlıksızlığı, bu alandaki tüm çalışmaları daha sağlıklı ve organik olarak kafeini ayrıştırmaya yönelik araştırmalara yönlendirmiştir.

Bu yöntemlerden günümüzde en sağlıklı olarak kullanılan, kimyasal kullanılmayan yöntem " Swiss Water Process" uygulamasıdır. Bu uygulamada kahve çekirdekleri sıcak su tanklarına salınır ve açığa çıkan kafein aktif kömür filtrelerle emilerek kafein ayrıştırma işlemi sağlıklı bir şekilde gerçekleştirilir.

Decaf kahve ile ilgili tadının kötü olduğuna dair bir ön yargı bulunmkala beraber, durumun pek de böyle olmadığını söyleyebiliriz smile

Decaf kahve, sağlık hassasiyeti olan ve kahve içemeyen ve gece de kahve içmek isteyen kahve severlerin için çok değerli bir kahvedir.

Tufatte Mexico Decaf Kahveyi deneyin. Kafeinsiz bir kahvenin en az normal kafeinli kahve lezzetinde olduğunu göreceksiniz. 

Decaf veya normal kahve de içseniz, su içmeyi ihmal etmemenizi yine ve tekrar hatırlatmak istiyoruz...

 

Facebook'ta Paylaş Twitter'da Paylaş

Yorumlar

İletişime Geçin

Ünalan Mh. Şehit Timur Aktemur Cad.
Ikonia Residans No:32/A Üsküdar İstanbul
info@tufatte.com
90533 358 62 98

Linkler

Kahveler
Satış Noktaları
İletişim
Üyelik sözleşmesi
Mesafeli Satış Sözleşmesi
Gizlilik Politikası
KVKK Aydınlatma Metni
Çerez (Cookie) Bildirimi

Hakkımızda

İsmini, kurucusu olan iki kardeşin isimleri Tuğçe ve Fatma Nur'dan alan TUFATTE markası, en taze ve lezzetli kahveleri sizlerin beğenisine sunuyor.


Tufatte her hakkı saklıdır©

ZeplinGo® | Web Sitesi Tasarımı ile hazırlanmıştır.